Панна котта с клубникой

[girina_life]

Оригинал взят у olyaw в Панна котта с клубникой

на 4 порции

400 мл. 20% сливок
0.5 ст. ложки быстрорастворимого желатина
3 ст. ложки сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
100 гр. клубники
2 ч. ложки сахарной пудры

Желатин залить 2-3 ст. ложки холодной воды, дать набухнуть минут 5, затем поставить в миску с горячей водой и помешивать пока он не растает.
Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, нагревать помешивая пока сахар не растает, если смесь негрелась до чуть теплого то добавить желатин и перемешать, разлить по формочкам, если же сливки нагрелись слишком сильно то их нужно остудить.
Поставить формочки со сливками на ночь в холодильник или на 4-5 часов.
Клубнику порезать маленькими кубиками, смешать с сахарной пудрой, выложить на застывшую панна котту, верх полить образовавшимся соком.



Приятного аппетита!

Comments

[milagre08.livejournal.com]

прикольно))))только 20%сливки-как по мне ,слишком жирненько))))

[bernda.livejournal.com]

Я уже сколько про эту панакоту рассказываю у себя:) я это делаю из разбавленных 10% сливок, можно вообще из молока, и делаю с любыми замороженными ягодами прямо вперемешку, а не ягодами сверху:) очень вкусная штука и готовится за 5 минут (не считая времени набухания желатина)