Панна котта с клубникой

[girina_life]

Оригинал взят у olyaw в Панна котта с клубникой

на 4 порции

400 мл. 20% сливок
0.5 ст. ложки быстрорастворимого желатина
3 ст. ложки сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
100 гр. клубники
2 ч. ложки сахарной пудры

Желатин залить 2-3 ст. ложки холодной воды, дать набухнуть минут 5, затем поставить в миску с горячей водой и помешивать пока он не растает.
Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, нагревать помешивая пока сахар не растает, если смесь негрелась до чуть теплого то добавить желатин и перемешать, разлить по формочкам, если же сливки нагрелись слишком сильно то их нужно остудить.
Поставить формочки со сливками на ночь в холодильник или на 4-5 часов.
Клубнику порезать маленькими кубиками, смешать с сахарной пудрой, выложить на застывшую панна котту, верх полить образовавшимся соком.



Приятного аппетита!

Comments

[milagre08.livejournal.com]

прикольно))))только 20%сливки-как по мне ,слишком жирненько))))

[girina-life.livejournal.com]

это же кулинария, а не авиастроение- тут главное идея, а каждый уже подгонит под собственные предпочтения

[bernda.livejournal.com]

Я уже сколько про эту панакоту рассказываю у себя:) я это делаю из разбавленных 10% сливок, можно вообще из молока, и делаю с любыми замороженными ягодами прямо вперемешку, а не ягодами сверху:) очень вкусная штука и готовится за 5 минут (не считая времени набухания желатина)

[girina-life.livejournal.com]

*строго смотрит:
Громче надо было рассказывать! Вот не все услышали, видишь?

Спасибо за мнение)

А вообще лучше сразу предупреждать, что панакота - это аналог нашего обычного желе1 :)

[bernda.livejournal.com]

ну оно и есть молочное желе с ягодами-фруктами:)

[girina-life.livejournal.com]

А мы пока предпочитаем делать коктейли из практичски аналогичных ингридиентов. И времени на приготовление в разы меньше

(http://www.radikal.ru)

У нас жара и больше тянет на жидкое и освежающее :)
А, если захочется сытнее- добавляю бананы

[bernda.livejournal.com]

Вы, кстати, молодцы насчет коктейлей, я чета забыла про такую вещь, у нас тоже внезапно жара и я бы щас коктейльчика ух:)
А панакота у меня идет в качестве десерта, поэтому я ее предпочитаю жидкому -- желе к кофе удобнее, чем коктейль:)
Спасибо за то что напомнила про коктейль, и, кстати, у вас вот товарищ, который коктейль держит лапами, похоже, родной брат моего, который живет на фикусе. Потом сфотаю, сейчас нет сил:)

[girina-life.livejournal.com]

понятно)я к кофе мороженое обычно
"брату" привет)

[bernda.livejournal.com]

ключевое слово в мороженом -- калории:))) я с ними и борюсь панакотой на стевии:)

[girina-life.livejournal.com]

стевия! и у меня где-то завалялась паческа этого зелья
Оля, уже ты прям апологет ЗОЖ ;))

[bernda.livejournal.com]

Будешь тут апологет, к центнеру подбираюсь:))) кстати, она у меня далеко не во все идет, ну невкусная она... но вот в такую штуку, оттенив ванилином -- вполне