Сельдерей с розмарином и сливками

[girina_life]

Оригинал взят у eduard_tz23 в Сельдерей с розмарином и сливками

Сегодня у нас вновь в гостях сельдерей, но не просто  так а в компании с бомбезным соусом. Этот соус хорош будет и с картошкой и пастой да чего уж там  - и багет мокать в него настоящее удовольствие)  Приступаем, тем более что нужно то минимум времени:



корень сельдерея
1 луковица
2 ч/ л. сухого розмарина
1 ст/л сл .масла
100 мл сливок жирностью 33%
100 гр сыра типа бри
соль, перец, мускатный орех



Лук очистить и мелко нарубить. Разогреть в сотейнике сливочное масло и обжаривать в нем лук 2 мин., до прозрачности.
Сельдерей очистить, нарезать на небольшие квадратики,опустить в кипящую подсоленную воду на 10-15 мин., откинуть на дуршлаг.
В сотейник с луком добавить розмарин и сливки. Довести соус до кипения, постоянно размешивая. Добавить сыр нарезанный небольшими кусочками Когда он загустеет, добавить сельдерей. Приправить солью, перцем и тертым мускатом. Сразу же снять с огня.

Приятного вам аппетита!!!!!