girina_life (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
girina_life) wrote2011-09-27 02:56 pm
girina_life) wrote2011-09-27 02:56 pm
Entry tags:
Кефаль
Свежая морская рыба.....это же мммм!
Сколько всего прекрасного можно из нее приготовить.
А можно получить максимум пользы, приготовив "витаминную бомбу")
"Бомба" готовится просто.
Вариант 1: свежую икру щедро посыпаем крупной солью и убираем в холодильник на пару часов. Достаем, можно ополоснуть лишнюю соль с поверхности. Просушиваем салфеткой, смазываем оливковым маслом. Подаем с подходящим гарниром.
Вариант 2: свежую рыбу лишаем головы и внутренностей, промываем, разрезаем вдоль по хребту. Щедро посыпаем крупной солью. Укладываем в емкость, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки- двое (в идеале двое суток). Хотя все зависит от размера рыбы.
Достаем, можно ополоснуть лишнюю соль с поверхности. Просушиваем салфеткой, смазываем оливковым маслом. Нарезаем. Подаем с подходящим гарниром. Под пиво тоже хороша.
Не "бомба" конечно, но тоже вкусно)
Сколько всего прекрасного можно из нее приготовить.
А можно получить максимум пользы, приготовив "витаминную бомбу")
"Бомба" готовится просто.
Вариант 1: свежую икру щедро посыпаем крупной солью и убираем в холодильник на пару часов. Достаем, можно ополоснуть лишнюю соль с поверхности. Просушиваем салфеткой, смазываем оливковым маслом. Подаем с подходящим гарниром.
Вариант 2: свежую рыбу лишаем головы и внутренностей, промываем, разрезаем вдоль по хребту. Щедро посыпаем крупной солью. Укладываем в емкость, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки- двое (в идеале двое суток). Хотя все зависит от размера рыбы.
Достаем, можно ополоснуть лишнюю соль с поверхности. Просушиваем салфеткой, смазываем оливковым маслом. Нарезаем. Подаем с подходящим гарниром. Под пиво тоже хороша.
Не "бомба" конечно, но тоже вкусно)